Dieser Tagesausflug nach Cafayate ab Salta gehört zu den großen Klassikern Nordargentiniens. Die Route 68 führt durch die Tabakdörfer (Cerrillos, La Merced, El Carril) und dann durch die spektakuläre Quebrada de las Conchas mit ihren von Erosion geformten roten Felsen — Amphitheater, Teufelsschlucht, Kröte, Schlösser — und dem Gefühl, durch eine vom Lauf der Zeit geformte Landschaft zu reisen.

In Cafayate wird das Erlebnis kulturell und kulinarisch: andine Atmosphäre, Handwerk, Gastronomie und Höhenweine, besonders Torrontés, mit dem Besuch von ein bis zwei Bodegas nahe dem Zentrum und einer Verkostung. Nach dem Mittagessen führt die Rückfahrt nach Salta über dieselbe Route. Das 12-Stunden-Format bietet einen echten Entdeckungstag, ohne die Route selbst planen zu müssen.